Preparazione:
Tagliate le mele a dadini, sciogliete lo zucchero in una padella e fatelo caramellare delicatamente. Aggiungete il burro e poi le mele.
Mescolare e cuocere per 10 minuti. Disporre il tutto su una teglia rivestita di carta da forno e lasciare raffreddare.
Separare i tuorli dagli albumi. Montare gli albumi con sale e zucchero vanigliato, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero. Incorporare i tuorli, l'olio, la farina e il lievito. Versare l'impasto sullo strato di mele e cuocere in forno per 20 minuti a 180 °C.
Tostare leggermente le noci e tritarle finemente. Togliere la torta, capovolgerla e rimuovere la carta da forno. Mescolare la panna con lo zucchero, quindi aggiungere il mascarpone. Spalmare la crema sulla torta e cospargere con le noci.
Arrotolare, avvolgere nella carta da forno e mettere in frigorifero per 4 ore.
Buon appetito! Buon appetito! 🍏🍰
